Hüseyin KIRKGÖZ

Mersin Valisi Ali Hamza Pehlivan’ın katılımıyla Mut’ta zeytin hasadı başlatıldı. 1300 yıllık anıt ağacının zeytinleri toplandı. Ayrıca obruk peyniri hasadı gerçekleştirildi. Vali Ali Hamza Pehlivan Mut İlçe merkezine 30 kilometre mesafede Haydar Mahallesi'nde bulunan gövde çapı 6 metre 28 santimetre olan 2009 yılında ‘anıt ağaç’ olarak tescillenen yaklaşık 1300 yıllık ağacının zeytinleri hasat edildi. Bu vesileyle zeytin hasadı başlatılmış oldu. Programa; Mersin Milletvekili Zeynep Gül Yılmaz, Mut Kaymakamı Batuhan Bingöl, Mut Belediye Başkanı Volkan Şeker, Tarım ve Orman İl Müdürü Arif Abalı, Çevre ve Şehircilik İl Müdürü Hüseyin Özgür Yalçın ile Mahalle Muhtarları, çiftçilerimiz ve mahalle sakinlerinin katıldı.

“ÜRETİM PROFESYONEL YAPIYA KAVUŞUYOR”

Burada konuşab Vali Pehlivan, “Ülkemizin her ili, her ilçesi, her mahallesi, her köyü bereketli topraklarla donanmış. Mersin İlimiz de 13 ilçesiyle, 12 ay boyunca tarım ve hayvancılık faaliyetleri yapılıyor. Tarımsal faaliyetler elbette ki ayrı bir yer tutuyor. Rakamsal olarak veya ürün bazlı baktığımızda Türkiye'mizde üretilen birçok ürünün merkezi Mersinimiz. Öyle ki, 10 üründe Türkiye birincisiyiz. 17 üründe de Türkiye ikincisiyiz. Muzdan, limona, çileğe, erikten kayısıya kadar birçok ürün ilimizde yetişiyor. Özellikle de Mut İlçemiz kayısı meyvesinin üretim merkezi konumundadır. Türkiye sıralamasında toplam üretimde ikinci sırada olmakla birlikte ağırlıklı olarak Mut ilçemizde yetişen sofralık kayısıda Mersin olarak aslında Türkiye birincisiyiz. Mut İlçemizde aynı zamanda zeytin de yetişiyor. Silifke ve Tarsus'ta da kısmen yetişiyor olmakla birlikte 269 bin dekar alanda Mut ilçemizde siz kıymetli çiftçilerimiz zeytin üretimi yapıyorsunuz. Her sene bir yenisi açılan tesislerle, zeytinyağı fabrikalarıyla, zeytin işleme tesisleriyle bu alandaki üretim faaliyetleri daha da profesyonel bir yapıya kavuşuyor. Devletimizin, Sayın Cumhurbaşkanımızın himayelerinde Tarım ve Orman Bakanlığımızın destekleriyle, özellikle de Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme(TKDK) Projeleri kapsamında birçok yatırım hayata geçirilmiş, bu güne kadar teşviklerden ve desteklerden, çiftçilerimiz yararlandırılmış ve bu sayede 20 zeytinyağı fabrikası açılmış. Bunun yanında 11 ayrı zeytin işleme tesisi faaliyete geçmiş. Şu anda üretimleri devam ediyor ki bir kısmını ziyaret etme imkanımız oldu. Gerçekten modern makinalarla donatılmış ve profesyonel üretim ve işleme faaliyetleri gerçekleştiriliyor” ifadelerini kullandı.

“ÜRETTİKÇE GÜÇLENİYORUZ”

“Zeytin işte bu sırtımızı dayadığımız, anıt ağaçtan da anlaşılacağı üzere insanlık tarihi kadar eski bir ürün. Bu ağaç 1300 yaşında. En az 1300 yaşında olduğu kabul ediliyor. Anıt ağaç olarak tescil edilmiş. İlçemizde bu ağacın dışında biri 820, biri 650, biri de 435 olmak üzere üç anıt ağacımız daha var. Yani toplamda Mut ilçemizde dört anıt ağacımız var. Düşünün ki bu ağaç 1300 yıldır insanlığa hizmet ediyor. Adeta tarihe selam duruyor” şeklinde konuşan Vali Pehlivan, “Bugünlere ve yarınlara selam duruyor ve bugün bu ağacın gölgesinde hasat şenliği gerçekleştiriyoruz ve biraz sonra ürünlerini de hep beraber toplayacağız. Ürettikçe güçleniyoruz. Ürettikçe kazanıyoruz. Ülkemizin dört bir yanında bu faaliyetler devam ediyor. Pandemi döneminde en çok duyduğumuz ‘tedarik zincirinin kopmaması, kesilmemesi özellikle de gıdada, tarımda, arz sıkıntısının yaşanmaması’ hususunda ülkemizde Sayın Cumhurbaşkanımızın himayelerinde önemli teşvikler, önemli adımlar atılmasıyla, desteklerin sağlanmasıyla birlikte çok şükür ürün arzında sıkıntı yaşamıyoruz. Bu sene genel olarak verimli bir yıl geçiriyoruz.  Tabiki üretim emekle oluyor, alın teriyle oluyor. Burada özellikle diz değerli, emektar çiftçilerimizle birlikte olmaktan ayrı bir mutluluk ve memnuniyet duyuyoruz. Sizlere müteşekkiriz. Bizler de hem Valilik olarak bağlı birimlerimizle, bütün birimlerimizle başta Tarım ve Orman Müdürlüğümüz ve ilgili birimlerimizle sizlerin her zaman yanınızda olduğumuzu belirtmek isterim. Devletimizin, Bakanlıklarımızın sağlamış olduğu teşvikleri bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da sizlerle buluşturmaya devam edeceğiz.  Özellikle kadın kooperatifleriyle ilgili olarak Ticaret Bakanlığımızın önemli teşvikleri var. Kadın kooperatiflerine yönelik ilimizde de teşviklerden yararlanan kooperatiflerimiz var. Bundan sonra da inşallah yararlandırmaya devam edeceğiz. Aynı şekilde TKDK yatırımlarından, teşviklerinden, projelerinden de sizleri faydalandırmaya devam edeceğiz. Bugünkü hasadımızın hayırlı ve bereketli olmasını diliyorum. Mut ilçemizde 15 milyona yakın zeytin ağacı var. Bu ağaçların hepsine tek tek dokunulacak. İşte çiftçilerimiz, emektar çiftçilerimiz bu hasadı gerçekleştirecekler. Nitekim ülkemizdeki toplam ağaç sayısının da yüzde onuna yakını Mut ilçemizde bulunuyor. Gerçekten ciddi bir potansiyel ve ürün kalitesi olarak da gerçekten önde bir ürün. Ayrıca hatırlatmak isterim ki, ‘Mut Zeytinyağı’ 2018 yılında ‘Coğrafi İşareti Tescili’ yapılan, kendine has özellikleri olan bir ürün. Bu durum zeytinyağı üreticilerimize olumlu katkılar sağlamaktadır. Ben bu duygularla bir kere daha sizlere, bütün çiftçilerimize emeklerinizden dolayı teşekkür ediyorum. Zeytin hasadının hayırlı ve bereketli olmasını diliyorum” dedi. Yapılan duanın ardından yaklaşık 1300 yaşındaki asırlık zeytin ağacından zeytin toplayan Valimiz Ali Hamza Pehlivan ve eşi Yıldız Pehlivan Hanımefendi, üreticilere bereketli kazançlar diledi, stantlarda sergilenen ürünler hakkında kadın kooperatifi üyesi çiftçilerimizden bilgiler aldı. Programın sonunda, günün anısına fotoğraf çekimi gerçekleştirildi.

ZEYTİNYAĞI FABRİKASI’NI ZİYARET ETTİ

Vali Pehlivan, 1300 yıllık anıt ağaçtan zeytinleri hasat ettikten sonra Mut ilçemizde bulunan 20 zeytinyağı fabrikasından biri olan Mutili Zeytinyağı Fabrikası’nı ziyaret etti. Vali Pehlivan, beraberindeki heyet ile birlikte fabrikaya gelişinde Mutili Zeytinyağı Fabrikası ortaklarından Türker Çiftçi ve tesis çalışanları tarafından karşılandı, yürütülmekte olan çalışmalar, üretim ve pazarlama süreçlerine ilişkin bilgiler aldı. Vali Pehlivan, beraberindeki heyet ile birlikte fabrika içerisinde incelemelerde bulundu, zeytin işleme makinesine zeytin döktü, işlenen zeytinlerden elde edilen zeytinyağını pompa vasıtasıyla aktarımını yaptıktan sonra tadına bakarak test etti. Daha sonra fabrikanın kendi markası olan Mutili zeytin ve zeytinyağı satış mağazasında da incelemelerde bulundu, fabrika ortaklarından Türker Çiftçi’den üretim süreci ile ilgili bilgiler aldı,hayırlı işler ve bereketli kazançlar temennisinde bulundu.

VALİ PEHLİVAN, OBRUK PEYNİRİ ÇIKARMA ETKİNLİĞİNE KATILDI

Öte yandan Vali Pehlivan, Muz ziyareti kapsamında SS Hacıahmetli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ni ziyaretinin ardından, "Kızılova Yaylası Obruk Peyniri"nin mağaralardan çıkarılması etkinliğine katıldı.  Etkinliğe, Vali Pehlivan ve eşi ile birlikte Mersin Milletvekili Zeynep Gül Yılmaz, Mut Kaymakamı Batuhan Bingöl, Mut Belediye Başkanı Volkan Şeker, Tarım ve Orman İl Müdürü Arif Abalı, Çevre ve Şehircilik İl Müdürü Hüseyin Özgür Yalçın iştirak etti. Mersin Valiliği destekleriyle, Mut Kaymakamlığı koordinesinde İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, hayata geçirilen proje kapsamında; koyun ve keçi sütünden hazırlanarak deri tulumlara basılan peynirler, Kızılova Yaylasındaki mağaralara yerleştirildikten sonra olgunlaşması amacıyla 5 ay bekletiliyor. Olgunlaşarak hazır hale gelen deri tulum peynirleri mağaralardan çıkarıldıktan sonra, Valimiz Ali Hamza Pehlivan ve heyet tarafından tadına bakıldı, lezzeti tam not aldı. Hacıahmetli Kooperatif Başkanı Yunus Emre Kaya’dan Mut ilçesine has diğer ürünler ile obruk peynirinin üretim süreci ile ilgili bilgiler alan Vali Pehlivan, üreticilere hayırlı ve bereketli kazançlar diledi. Kurtuluş-Çatalharman-Hacıahmetli Mahalleleri başta olmak üzere buraya yakın bölgelerden getirilen sütlerle geleneksel yöntemlerle yapılan peynirler, üretimleri artırabilmek için Mersin Valiliği YİKOB destekleriyle Hacıahmetli Mahallesi'ndeki tesise dönüştürülen eski sağlık ocağında, özel hazırlanan kuzu ve oğlak derilerine basılıp tulum haline getiriliyor. Daha sonra 1800 rakımlı yaylaya çıkarılan peynirler, soğuk hava deposu olarak kullanılan mağaralara indirilerek yaklaşık 5 aylık olgunlaşma süresinin tamamlanmasıyla bulundukları mağaralardan çıkarılıp satışa sunuluyor. 2022 yılında 50 ton süt işlenerek hazırlanan 7 ton deri tulum peyniri satışı gerçekleştirilerek üreticilerimizin ekonomisine değer katmaktadır.